Par le 13 avril 2018

Demandez le Passeport des Sites 2018 !

Le passeport des Sites du Pays Cathare permet aux Audois comme aux visiteurs de se balader, de (re)découvrir tout au long de l’année les châteaux, abbayes, musées et cités médiévales ; un ensemble patrimonial d’exception composé d’une large grappe de lieux de mémoire de l’Histoire du Catharisme L’édition 2018 de ce passeport déborde maintenant…

Art de vivre Par le 20 mars 2018

Recette : La pinhata d’anguilles

Voici une recette du terroir, qui fleure bon la Méditerranée, entre Leucate et Gruissan, à tester absolument ! Ingrédients : 500 gr d’anguilles « vertes » 400 gr de vieilles pommes de terre coupées en 4 Saindoux « rance », ail, sel, poivre. Préparation : Au fond d’un grand chaudron en fonte – l’oule – poser le saindoux…

Art de vivre Par le 6 mars 2018

A la Table d’Alaïs à Carcassonne

La Table d’Alaïs, j’ai découvert ce restaurant au coeur de la Cité Médiévale de Carcassonne à mi-hauteur de la Rue du Plô. Décoration épurée et tendance, terrasse pour les beaux jours, accueil très sympathique de l’équipe service, un cocktail parfait pour un moment des plus agréables ! C’est un restaurant semi-gastro, proposant une…