mars 2018

Art de vivre Par le 20 mars 2018

Recette : La pinhata d’anguilles

Voici une recette du terroir, qui fleure bon la Méditerranée, entre Leucate et Gruissan, à tester absolument ! Ingrédients : 500 gr d’anguilles « vertes » 400 gr de vieilles pommes de terre coupées en 4 Saindoux « rance », ail, sel, poivre. Préparation : Au fond d’un grand chaudron en fonte – l’oule – poser le saindoux…

Art de vivre Par le 6 mars 2018

A la Table d’Alaïs à Carcassonne

La Table d’Alaïs, j’ai découvert ce restaurant au coeur de la Cité Médiévale de Carcassonne à mi-hauteur de la Rue du Plô. Décoration épurée et tendance, terrasse pour les beaux jours, accueil très sympathique de l’équipe service, un cocktail parfait pour un moment des plus agréables ! C’est un restaurant semi-gastro, proposant une…