Art de vivre

Art de vivreInsolite Par le 17 juillet 2017

Le sentier des 6 sens

Rendez-vous au Domaine Villemagne pour une découverte du vignoble des Corbières ! En venant de Carcassonne, la route traverse les Corbières et le domaine est indiqué sur la droite de la route, juste avant d’entrer dans les incroyables gorges de l’Orbieu. En toute simplicité, nous avons apprécié la philosophie du domaine : modestie…

Art de vivre Par le 29 novembre 2016

La truffe audoise, une longue tradition

On le sait peu, mais l’Aude a toujours produit des truffes de qualité. De tous temps, les anciens ont cavé sur l’ensemble des terroirs audois (Clape, Minervois, Cabardès, Malepère, Haute-Vallée, Corbières). Mais contrairement aux Périgourdins ou aux Provençaux, les Languedociens ne consommaient pas les truffes. Ceux qui ramassaient des truffes dans nos campagnes…