anguille

Art de vivre Par le 20 mars 2018

Recette : La pinhata d’anguilles

Voici une recette du terroir, qui fleure bon la Méditerranée, entre Leucate et Gruissan, à tester absolument ! Ingrédients : 500 gr d’anguilles « vertes » 400 gr de vieilles pommes de terre coupées en 4 Saindoux « rance », ail, sel, poivre. Préparation : Au fond d’un grand chaudron en fonte – l’oule – poser le saindoux…

Art de vivreLittoral Par le 10 septembre 2014

Escapade à Bages

Il y a des jours où j’aimerais être cinéaste et avoir le talent de Claude Lelouch pour raconter le hasard d’une belle journée… Avoir envie, d’un coup, le midi, d’aller déjeuner au bord de l’Etang de Bages, à quelques encablures de Narbonne et de la Méditerranée, trouver un restaurant à mon goût, tout…