apéritif

pebradous

Art de vivre Par le 9 février 2016

Les pébradous de Limoux

Typique de la ville de Limoux, le « pébradou » est un biscuit apéritif en forme d’anneau torsadé, relevé de poivre. Il tire son nom de l’occitan, langue dans laquelle le poivre se dit  » pebre « . Les ingrédients requis pour la fabrication des pébradous sont simples et faciles à se procurer : farine, levure,…

tapenade

Art de vivre Par le 27 janvier 2016

Une recette de tapenade

Voici une recette bien typique du sud de la France et de la Méditerranée, assez facile à faire et dont le résultat est toujours très apprécié pour les apéros entre amis ! 300 grs d’olives noires de préférence (mais cela peut se faire avec des vertes aussi) 150 grs de filets d’anchois à…

L'Or-Kina Sabatier

Art de vivre Par le 19 juin 2014

Micheline et Or-Kina, reines des liqueurs !

Dans une terre de vignobles comme la nôtre, l’on pourrait aisément croire que la boisson reine est… le vin. Certes, les vins de Corbières, Minervois, Cabardès ou bien Malepère sont très largement consommés sur les tables audoises, mais l’antique boisson emblème de Carcassonne n’est pas du vin, mais une liqueur ! La Micheline…