castelnaudary

Art de vivre Par le 1 décembre 2017

Recette : Salade précieuse de lingots

Ingrédient indispensable du cassoulet, le haricot de Castelnaudary est un produit phare de la gastronomie locale ! Son séchage naturel au champ lui permet de garder ses hautes caractéristiques gustatives. Importé des Amériques par Christophe Colomb, et introduit en terre d’Aude par Catherine de Médicis, comtesse du Lauragais, Le Haricot Pays Cathare® répond…

CultureLe saviez-vous ? Par le 13 janvier 2015

L’Aude, un département timbré !

L’Aude et ses beautés patrimoniales et naturelles a été timbrifiée plusieurs fois par les Postes françaises ! En tête d’affiche bien sûr, Carcassonne, ville célèbre un peu partout dans le monde pour sa superbe Cité médiévale, cet ensemble architectural restauré par Viollet-le-Duc au XIXe siècle et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1997. La…

Reportage Par le 8 décembre 2014

5 bonnes raisons de visiter Castelnaudary

Castelnaudary, tout le monde connaît ! Ou croit connaître ! Cette ville au coeur du Lauragais, on l’aperçoit depuis l’autoroute, on y fait parfois escale quand on parcourt le Canal du Midi, mais elle recèle des richesses nombreuses et surprenantes, qui méritent bien plus qu’un passage rapide. Voici mes 5 raisons de visiter…