villeneuve minervois

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Art de vivre Par le 29 novembre 2016

La truffe audoise, une longue tradition

On le sait peu, mais l’Aude a toujours produit des truffes de qualité. De tous temps, les anciens ont cavé sur l’ensemble des terroirs audois (Clape, Minervois, Cabardès, Malepère, Haute-Vallée, Corbières). Mais contrairement aux Périgourdins ou aux Provençaux, les Languedociens ne consommaient pas les truffes. Ceux qui ramassaient des truffes dans nos campagnes…

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Patrimoine, loisirs Par le 25 avril 2015

Les dolmens du Minervois

A travers le Minervois on trouve pas mal de monuments mégalithiques attestant la présence de population  à l’âge de pierre tardif et de l’âge de bronze. Les Dolmens, anciennes chambres funéraires plafonnés par d’énormes dalles de roche, sont quelques-uns des plus évocateurs, révélant une culture qui non seulement a pris grand soin de…