villeneuve minervois

Art de vivre Par le 29 novembre 2016

La truffe audoise, une longue tradition

On le sait peu, mais l’Aude a toujours produit des truffes de qualité. De tous temps, les anciens ont cavé sur l’ensemble des terroirs audois (Clape, Minervois, Cabardès, Malepère, Haute-Vallée, Corbières). Mais contrairement aux Périgourdins ou aux Provençaux, les Languedociens ne consommaient pas les truffes. Ceux qui ramassaient des truffes dans nos campagnes…

Patrimoine, loisirs Par le 25 avril 2015

Les dolmens du Minervois

A travers le Minervois on trouve pas mal de monuments mégalithiques attestant la présence de population  à l’âge de pierre tardif et de l’âge de bronze. Les Dolmens, anciennes chambres funéraires plafonnés par d’énormes dalles de roche, sont quelques-uns des plus évocateurs, révélant une culture qui non seulement a pris grand soin de…