Typique de la ville de Limoux, le « pébradou » est un biscuit apéritif en forme d’anneau torsadé, relevé de poivre. Il tire son nom de l’occitan, langue dans laquelle le poivre se dit  » pebre « . Les ingrédients requis pour la fabrication des pébradous sont simples et faciles à se procurer : farine, levure,…

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