Voici la recette de la Fricassée de Limoux, un plat vraiment traditionnel où l’on sert le porc et les haricots blancs séparément. Ingrédients (pour 8 personnes) : – 1,5 kg de porc maigre – 150 g de foie de porc – 2 rognons de porc – 250 g de jambon de pays –…

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